PIZZA NAPOLETANA STG

Cursos online dedicados a la auténtica pizza napolitana: técnica, tradición, fermentación, amasado, horneado y armado profesional.
Aprendé desde cero a preparar una pizza liviana, aireada, con borde desarrollado y cocción rápida, siguiendo los fundamentos del estilo napolitano y las bases del disciplinario STG.

Ideal para amantes de la pizza, emprendedores gastronómicos, cocineros, pizzeros y aficionados que quieran mejorar su técnica y lograr resultados profesionales en casa o en su negocio.

CORSO PIZZA NAPOLETANA STG

En este curso online vas a aprender el proceso completo para preparar una auténtica pizza napolitana: desde la selección de la harina y el correcto uso del agua, la sal y la levadura, hasta la fermentación, el armado de bollos, el estirado, la preparación de la salsa y la cocción.